Миксеры

Миксер – устройство для взбивания и замешивания множества продуктов: молочных коктейлей, кремов, сливок, теста, яиц, муссов, соусов, пюре, теста.

Они бывают ручные и стационарные, с чашей и без чаши. Ручной используется при сравнительно недолгих приготовлениях, поскольку его приходится держать в руке. Стационарный не так компактен, но работает самостоятельно, мощность у него больше, а цена, следовательно, выше. У некоторых стационарных миксеров предусмотрена функция, дающая возможность тщательнее взбивать и перемешивать. Это обеспечивается благодаря единовременному вращению насадки и чаши. Нужно учитывать, что даже в стационарных миксерах с чашей большого объема можно взбивать продукты только малыми порциями, чтобы ничего не разбрызгалось и не расплескалось.